コト・ポート
料理を通じて日本とベトナムの架け橋に！
ベトナム料理の名店の味を気軽に
ミシュランガイド東京にも掲載されたことのあるベトナム料理の名店『サイゴンレストラン』。オープン以来30年以上も縁のある池袋の地で、イケ・サンパークへの出店の話が舞い込んだのはとても自然なことだったのかもしれない。
イケ・サンパークでの出店にあたり、お店に食べに行くのとはまた違った「手軽さ」を大切にしているそうだ。「にっぽんの宝物JAPAN大会2022-2023」新体験スイーツ部門でグランプリを獲得した「あみあみスイーツ揚げ春巻き」もそうしたメニューの一つ。公園で歩きながら食べることができ、それでいてベトナム料理の持つエスニックさも兼ね備えたこのスイーツは、ベトナム料理をこれまであまり食べたことのない方にも身近に感じることができそうだ。アイスクリームをトッピングすることも可能で、公園で老若男女だれしも頬張りながら各々の時間を過ごす様子が目に浮かぶ。
ベトナム料理の定番である「鶏のフォー」や「バインミー」、「サイゴンフライドチキン」といったフードメニューは、店舗で仕込んだものを持ってくるため、味は折り紙付き。ホーチミンで親しまれているビールや、オリジナリティあるレモンサワーなどドリンクも充実。「食事じゃなくてもいつでも気軽にふらっと立ち寄って欲しい」と意気込む店舗責任者のトランさんは日本人とベトナム人のハーフで「料理を通じてベトナムの文化を日本に伝えたい」と話しながら目を輝かせる。
青空の下、芝生に囲まれながら公園で食べるベトナム料理は最高のひと時になりそうだ。
参考メニュー
サイゴンカフェ@IKE・SUNPARK
営業時間
10:00-17:00
定休日
なし
悪天候などの理由により営業時間が変更になる場合がございます。 最新情報は各店舗のSNSをご確認下さい。
